『いばナビ』に当工房の紹介ページが掲載されました！

養豚農家でもある当工房では自家農場豚「いも豚」を使用しております。

生産から加工まで一貫しているからこそ、より鮮度のよい豚肉をつかって安心・安全なものづくりができております。

また防腐剤や保存料・増量剤などの「混ぜ物」は一切使っておりません。

商品はすべて職人による手造りです。

豚肉の状態・四季の気候に合わせた調整を、人の手でじっくりと見極め、丁寧な製法を行なっております。

「岩手産の桜チップ」や「天然羊腸」、「ドイツ産の直輸入スパイス」など自然の恵みを生かした素材を使用しております。

3年に一度開催されるドイツの権威ある食肉加工品評会「IIFA国際食肉コンテスト」で金賞5個・銀賞1個・銅賞2個を受賞しました。テレビ朝日「食彩の王国」雑誌「サライ」「dancyu」などメディア掲載も多数されており、つくば市を代表するハム工房として、地域の皆様に支えられてきました。