ハム工房 HISAMATSU

オンラインストアにお越しくださり誠にありがとうございます。

私たちは平成12年創業、ぐるっと見渡すかぎり田んぼの村で、茨城育ちの夫婦二人が、手づくりハム工房をはじめました。

豚肉の鮮度と自然なスパイス素材を生かした、手づくり製法ならではの美味しさにこだわっております。

心を込めて、おいしいハムソーセージをお届けいたします。

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レバースモーク

チーズのようなしっとりとした食感が特徴のレバースモークです。減塩仕立てで臭みがなく食べやすいです。薄くスライスして生でお召し上がりください。ちょい足しにはオリーブオイル・レモンペッパーなどがおすすめです。ウイスキーを片手に、秋のお月見とともにどうぞ。

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ハム工房 HISAMATSU

レバースモーク

300 円
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  • ハム

    岩手産の桜チップの燻製された香りを纏わせ、ふわっと溢れる旨味に仕立てました。防腐剤や保存料、増量剤などの混ぜ物は一切使わない、素材と製法をいかした自然派ハムです。すっと鼻の奥に抜けるスモークの香りに心を委ねて、手づくりハムの味わいをお楽しみください。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。 

    ハム

  • ソーセージ

    自然で柔らかな「天然羊腸」を厳選しているため「パリッ」とした食感が自慢のソーセージ。一本一本すべて職人の手造りで、美味しいお肉と想いを包み込みました。手づくりだからこそ、自然の恵みを生かしたものづくりを。あのパリッとした食感、口の中にソーセージ皮が残らず、肉の旨みがじゅわっと溢れる味わいをお届けします。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。 

    ソーセージ

  • ベーコン

    2週間の熟成期間を経て、豚肉の芯から旨みを引き出す。そして岩手産の桜チップの燻製でスモークの香りを纏ったら、おいしさたっぷりな味わいに。ジューシーさとお肉の旨味をしっかり味わうことができる本格ベーコンです。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。  

    ベーコン

  • 燻製 / 精肉

    ハム屋さんが作る本格的で上品な美味しさを。当工房の燻製・精肉は「新鮮さ」にこだわっています。ここ茨城県つくば市で丹精込めて育てられ、すぐに直接工房へ届けられる厳選された豚肉を使用しているため、どの商品も鮮度抜群。鮮度にこだわるからこそ実現できる、極上の味わいをぜひご堪能ください。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。 

    燻製 / 精肉

ハム工房 HISAMATSU ３つの特徴

  • 茨城県つくば市、唯一の養豚農家

    養豚農家でもある当工房では自家農場豚「いも豚」を使用しております。

    生産から加工まで一貫しているからこそ、より鮮度のよい豚肉をつかって安心・安全なものづくりができております。

    また防腐剤や保存料・増量剤などの「混ぜ物」は一切使っておりません。

  • 全て手造り、素材と製法へのこだわり

    商品はすべて職人による手造りです。

    豚肉の状態・四季の気候に合わせた調整を、人の手でじっくりと見極め、丁寧な製法を行なっております。

    「岩手産の桜チップ」や「天然羊腸」、「ドイツ産の直輸入スパイス」など自然の恵みを生かした素材を使用しております。

  • ドイツ認定の品質、地域のつながり

    3年に一度開催されるドイツの権威ある食肉加工品評会「IIFA国際食肉コンテスト」で金賞5個・銀賞1個・銅賞2個を受賞しました。テレビ朝日「食彩の王国」雑誌「サライ」「dancyu」などメディア掲載も多数されており、つくば市を代表するハム工房として、地域の皆様に支えられてきました。

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ご利用ガイド

  • 配送・支払方法について

    ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします。クレジットカード払い・代金引換・銀行振込の3種類からお支払い方法をご選択いただけます。

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  • 商品のお届けについて

    ご注文から3営業日以内に発送を行うようにしております。

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  • 直接購入できる店舗

    イーアスつくば、BLANDE研究学園店、スーパーKASUMIなどで委託販売をしております。

    2025年春から工房直売も予定しております。

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  • ご不明点ございませんか？

    お問い合わせフォームをご用意しております。

    電話で直接ご予約・工房で受け取りも可能です。ぜひお気軽にお問い合わせください。

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よくあるご質問とご回答

商品はいつ届きますか？

商品のお届けは、ご注文日から7営業日以内を目安とさせて頂いております。

※ 商品の発送は、3営業日以内に行うように努めております。お客様のメールアドレスまたはSMSへ発送完了通知のご連絡をさせていただいております。

配送料はいくらですか？

お届け先エリアに応じて配送料金が異なります。ご注文手続き時に入力したご住所に基づき計算されます。

960円

宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、新潟、長野、富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重

1070円

青森、岩手、秋田、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山

1200円

鳥取、島根、岡山、広島、山口

1300円

徳島、香川、愛媛、高知

1400円

北海道、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島

1700円

沖縄

どのような支払方法がありますか？

下記のいずれかがご利用いただけます。

  • クレジットカード払い
  • 銀行振り込み
  • 代金引換

※注釈）クレジットカード払い

クレジットカードは下記ブランドがご利用可能です。

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • JCB

Shopifyペイメント決済サービスを利用しております。PCI準拠サーバ・決済データ暗号化によりお客様の決済情報は安全にセキュリティ管理されております。

※注釈）代金引換

代金引換では、現金・クレジットカード・電子マネーがご利用いただけます。詳細はヤマト運輸「宅急便コレクト」の代金引換サービスをご確認ください。

商品の受け取り時、配達員へお支払いいただく際に、代引き手数料 324円 (税込) が別途発生します。

※注釈）銀行振込

振込先の情報は注文確定後にメールでお送りいたします。お客様のご入金確認後、商品を発送させていただきます。

振込み手数料はお客様負担です。

注文のキャンセル・変更はできますか？

ご注文完了後のお客様都合によるキャンセル・返品・交換は、原則的にお受けできません。 ご了承ください。

ギフトラッピングは対応しておりますか？

現在ギフトラッピング対応は行なっておりません（2024年9月時点）。

おいしさを保つ状態でお届けするため、遮光性・保香性に優れた「アルミ袋」に包んだ簡易包装で配送しております。

※ 熨斗はお付けできますのでご希望の方はご注文手続き時に備考欄へ記載いただくか、注文完了後にメールまたはお電話にてご連絡ください。

返品はできますか？

下記の条件を満たす場合に限り、返品可能です。

返品可能条件

  • 商品到着後７日以内、未開封
  • 商品が注文内容と異なる
  • 商品が損傷・腐敗している

返品に係る送料

  • 当工房負担

※ 製造状況に応じて、購入代金の返却のみとさせて頂く場合がございます。
※ ご注文完了後のお客様都合による返品は、一切お受けできません。ご了承ください。

『 ハムソー日記 』

ハム工房 HISAMATSU 公式オウンドメディア

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