ソーセージ

自然で柔らかな「天然羊腸」を厳選しているため「パリッ」とした食感が自慢のソーセージ。
一本一本すべて職人の手造りで、美味しいお肉と想いを包み込みました。

ドイツからの贈り物

当工房の手づくりソーセージは、本場ドイツから仕入れた「スパイス」を調味料としております。
ほのかに奥深く、肉の香りが引き立つことで、心の奥までおいしさが届きますように。

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  • ハム

    岩手産の桜チップの燻製された香りを纏わせ、ふわっと溢れる旨味に仕立てました。防腐剤や保存料、増量剤などの混ぜ物は一切使わない、素材と製法をいかした自然派ハムです。すっと鼻の奥に抜けるスモークの香りに心を委ねて、手づくりハムの味わいをお楽しみください。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。 

    ハム

  • ベーコン

    2週間の熟成期間を経て、豚肉の芯から旨みを引き出す。そして岩手産の桜チップの燻製でスモークの香りを纏ったら、おいしさたっぷりな味わいに。ジューシーさとお肉の旨味をしっかり味わうことができる本格ベーコンです。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。  

    ベーコン

  • 燻製 / 精肉

    ハム屋さんが作る本格的で上品な美味しさを。当工房の燻製・精肉は「新鮮さ」にこだわっています。ここ茨城県つくば市で丹精込めて育てられ、すぐに直接工房へ届けられる厳選された豚肉を使用しているため、どの商品も鮮度抜群。鮮度にこだわるからこそ実現できる、極上の味わいをぜひご堪能ください。｜国産豚肉100%、ドイツ産の直輸入スパイスを使用、すべてドイツメーカー機械で手づくり製造をしているハム工房HISAMATSUは、茨城県つくば市酒丸にある小さな工房で四季折々がゆったりと移りゆく筑波山を望む田園風景に囲まれた自然豊かな環境で、心を込めておいしいハムソーセージをつくっております。 

    燻製 / 精肉