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ハム工房 HISAMATSU

スモーキーな香りがそそる 400g！

吊るしベーコン

吊るしベーコン

1,980 円
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商品説明

スモーキーさが際立つ大人の吊るしベーコン

新鮮な豚バラ肉を厳選して約14日間かけてじっくり丁寧に製造したドイツ製法の吊るしベーコン。肉質をぎゅっと締めて、旨みが溢れるように仕立てました。

吊るしベーコンはスモークが全面にのるように整えてから燻製工程に入ります。表面積全体にスモークの香りがのることで、ベーコンよりも深みのあるスモーキーな味わいに。燻製には岩手県産の桜チップを使用。天然の素材をつかって自然な香りを纏わせました。

こだわりの詰まった吊るしベーコンをぜひご賞味ください。

原材料

豚バラ肉（つくば市産）、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、調味用アミノ酸

内容量

400g

賞味期限

14日間（冷蔵・未開封）
開封後はお早めにお召し上がりください。
別途商品ラベルに記載

※冷凍の場合、6ヶ月程度は保ちますが、味わいや風味が損なわれる場合がございます。

製造期間

10~14日間

おすすめの食べ方

焼いたり、煮たり、出汁として

どんな料理にもよく合います。吊るしはスライスがしづらいのでブロック用途でお使いいただくのがおすすめです。

吊るしならではの燻製と豚バラの旨みを活かした料理がおすすめです。

  • 吊るしベーコンの旨みを生かしたポトフに
  • カリカリにして旨みとスモーク風味が引き立つナポリタンに
  • 吊るしベーコンを厚みのある一口サイズにカット、竹串にさして焼き鳥風に。からしをつけてどうぞ。

など...

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  • ハム

    桜チップの燻製された香りと、ふわっと旨味が溢れるハム。防腐剤や保存料、増量剤などの混ぜ物は一切使っておりませんので、素材と製法を生かした自然な味わいをお楽しみいただけます。 

    ハム

  • ソーセージ

    自然で柔らかな天然羊腸とこだわり素材を使用したドイツ製法のソーセージ。一本一本すべて職人の手造りで、美味しいお肉と想いを包み込みました。 

    ソーセージ

  • ベーコン

    じっくりと時間をかけて、丁寧に仕上げたベーコン。豚肉の芯から旨みを引き出し、桜チップの燻製でそそる風味を纏わせました。豚バラの奥深さが感じられる自慢のベーコンをお楽しみください。  

    ベーコン

  • 燻製品

    新鮮さにこだわって造った自慢の逸品を揃えました。つくば市で丹精込めて育てられた豚肉を使用して、鮮度抜群の状態でお造りしました。極上の味わいを日常に。ぜひご堪能ください。 

    燻製品

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