心満たされる、食卓を。
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アイスバイン・加工品
鮮度抜群の国産豚でつくった自慢の逸品。素材の旨みが際立つ、格別な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
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アイスバイン・加工品
鮮度抜群の国産豚でつくった自慢の逸品。素材の旨みが際立つ、格別な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
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美味しさの秘訣
最も大切にしているのは、新鮮な原料肉の質。冷凍肉は一切使わず、と畜直後の国産豚のみを厳選しています。原料肉の個性をみながら丁寧に手作業で仕上げることが、美味しさの秘訣です。
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ドイツ製の燻製スタイル
本場ドイツのスモークハウスを使用。長年培われた燻煙技術により、香りを均一に付与しています。さらに、岩手産の桜チップを使うことで、鼻に抜ける芳醇でまろやかな風味を引き立てています。
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こだわりの天然羊腸
柔らかい腸は破れやすく、扱いが難しいのですが、皮が口に残ることなく、優れた食感に仕上がります。職人の技術があるからこそ、製造のしやすさではなく美味しさを追求した素材選びができております。
