ハム工房 HISAMATSU 公式オウンドメディア
公式オウンドメディア
ハムソー日記
日常の食卓に彩りを。
ハムソーセージの楽しみ方、ハム工房 HISAMATSUの裏側をお届けしております！
ハムソー日記
工房限定イートインメニューのご紹介
創業25周年を記念してハム工房HISAMATSUがリニューアル。工房でしか味わえない限定メニュー「フランクグリル」「つくばドッグ」「ドイつまみセット」についてご紹介です。
工房限定イートインメニューのご紹介
創業25周年を記念してハム工房HISAMATSUがリニューアル。工房でしか味わえない限定メニュー「フランクグリル」「つくばドッグ」「ドイつまみセット」についてご紹介です。
ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜
ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜
ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
豚肉の熟成とハム・ソーセージ作り：鮮度と製造プロセスの重要性
豚肉の熟成が旨みを引き出しますが、ハム・ソーセージ作りでは熟成しすぎない鮮度が重要です。温度管理や迅速な作業を徹底することで、おいしい製品が生まれます。
豚肉の熟成とハム・ソーセージ作り：鮮度と製造プロセスの重要性
豚肉の熟成が旨みを引き出しますが、ハム・ソーセージ作りでは熟成しすぎない鮮度が重要です。温度管理や迅速な作業を徹底することで、おいしい製品が生まれます。
ハム工房 HISAMATSUからのメッセージ
ハム工房HISAMATSUでは、職人の手で一つひとつ丁寧に造られたハムやソーセージをお届けしています。だからこそ、ただ「美味しい」だけではない、特別な体験を皆さまと共有できる可能性があると思っております。造り手と消費者の絆を深めることが、おいしさを超えたストーリーを育むと考え「ハムソー日記」が誕生しました。
現代では、機械やAIによる食品製造の自動化が進み、効率的にお腹を満たすことができます。
しかし、私たちは信じています。心満たされる、本当に忘れられない味は、人の手によってつくられるものだと。私たちのハムソーセージには、機械には作れない温もりや心が込められています。
ハム工房 HISAMATSUの職人と手造りハムソーセージ、そしてそれを手にする皆さまとのつながりを大切に。時代は変わっても、人の心は忘れないハム工房でありたい。そんな想いを持ち続けながら、皆さまと共に歩んでいきたいと思っています。