ハムソー日記
日常の食卓に彩りを。
ハムソーセージの楽しみ方、ハム工房 HISAMATSUの裏側をお届けしております!
ハムソー日記
豚肉の歴史と特徴 〜三元豚とSPF豚の深い魅力に迫る〜
豚肉の歴史や栄養価、三元豚やSPF豚の特徴を解説。古代からの品種改良の流れや、ビタミン豊富な栄養面など、日常で役立つ情報をお届けします。
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ハム屋さんが教える豚肉を美味しく「保存」するコツ
家庭でお肉をより美味しく食べるポイントの一つが「保存方法」です。より美味しくいただけるお肉の正しい保存方法についてご紹介します!
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豚肉の流通|生産者から消費者の手に届くまで
生産者から消費者の手に届くまでの豚肉の「流通」について紹介!
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なぜ日記を書くのか?
ハム工房HISAMATSUでは、職人の手で一つひとつ丁寧に造られたハムやソーセージをお届けしています。だからこそ、ただ「美味しい」だけではない、特別な体験を皆さまと共有できる可能性があると思っております。造り手と消費者の絆を深めることが、おいしさを超えたストーリーを育むと考え「ハムソー日記」が誕生しました。
現代では、機械やAIによる食品製造の自動化が進み、効率的にお腹を満たすことができます。
しかし、私たちは信じています。心満たされる、本当に忘れられない味は、人の手によってつくられるものだと。私たちのハムソーセージには、機械には作れない温もりや心が込められています。
ハム工房 HISAMATSUの職人と手造りハムソーセージ、そしてそれを手にする皆さまとのつながりを大切に。時代は変わっても、人の心は忘れないハム工房でありたい。そんな想いを持ち続けながら、皆さまと共に歩んでいきたいと思っています。