ハムソー日記
ハムソー日記
簡単アレンジ！TKGレシピ - 国産ポークジャーキーで旨みと食べ応えをアップ
いつもの卵かけご飯（TKG）を簡単アレンジ！国産ポークジャーキーをちぎってのせるだけで、旨みと食べ応えがアップ。さらにお好みのトッピングを加えれば、あなた好みの一杯に。
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創業25周年記念！リニューアル改装の歩み
創業25周年を迎えたハム工房HISAMATSUが大規模リニューアルを実施。改装のエピソードを月別に写真とともにご紹介します！
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ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜
ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
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ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
豚の飼育ライフサイクルとえさの種類：自家農場の「いも豚」
日本における豚の飼育ライフサイクルと、飼料の種類について詳しく解説します。当工房の自家農場で育てた「いも豚」の特徴とこだわりも紹介します。
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日本における豚の飼育ライフサイクルと、飼料の種類について詳しく解説します。当工房の自家農場で育てた「いも豚」の特徴とこだわりも紹介します。
豚肉の熟成とハム・ソーセージ作り：鮮度と製造プロセスの重要性
豚肉の熟成が旨みを引き出しますが、ハム・ソーセージ作りでは熟成しすぎない鮮度が重要です。温度管理や迅速な作業を徹底することで、おいしい製品が生まれます。
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豚肉の歴史と特徴 〜三元豚とSPF豚の深い魅力に迫る〜
豚肉の歴史や栄養価、三元豚やSPF豚の特徴を解説。古代からの品種改良の流れや、ビタミン豊富な栄養面など、日常で役立つ情報をお届けします。
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