ハムソー日記

枝肉から部位肉への分け方|ハム・ソーセージは用途に応じて使い分ける

枝肉から部位肉への分け方|ハム・ソーセージは用途に応じて使い分ける

豚肉の部位について、枝肉の状態からどのように分割されるのかを詳しく解説。各部位のハム・ソーセージへの加工例まで、わかりやすく説明します。

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簡単アレンジ!TKGレシピ - 国産ポークジャーキーで旨みと食べ応えをアップ

簡単アレンジ!TKGレシピ - 国産ポークジャーキーで旨みと食べ応えをアップ

いつもの卵かけご飯(TKG)を簡単アレンジ!国産ポークジャーキーをちぎってのせるだけで、旨みと食べ応えがアップ。さらにお好みのトッピングを加えれば、あなた好みの一杯に。

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いつもの卵かけご飯(TKG)を簡単アレンジ!国産ポークジャーキーをちぎってのせるだけで、旨みと食べ応えがアップ。さらにお好みのトッピングを加えれば、あなた好みの一杯に。

創業25周年記念!リニューアル改装の歩み

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創業25周年を迎えたハム工房HISAMATSUが大規模リニューアルを実施。改装のエピソードを月別に写真とともにご紹介します!

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工房限定イートインメニューのご紹介

工房限定イートインメニューのご紹介

創業25周年を記念してハム工房HISAMATSUがリニューアル。工房でしか味わえない限定メニュー「フランクグリル」「つくばドッグ」「ドイつまみセット」についてご紹介です。

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創業25周年を記念してハム工房HISAMATSUがリニューアル。工房でしか味わえない限定メニュー「フランクグリル」「つくばドッグ」「ドイつまみセット」についてご紹介です。

ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜

ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜

ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。

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豚の飼育ライフサイクルとえさの種類:自家農場の「いも豚」

豚の飼育ライフサイクルとえさの種類:自家農場の「いも豚」

日本における豚の飼育ライフサイクルと、飼料の種類について詳しく解説します。当工房の自家農場で育てた「いも豚」の特徴とこだわりも紹介します。

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