ハムソー日記
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切り落としと小間切れの違いとは？用途別の使い分けを解説
切り落としと小間切れは、どちらも手軽に使える肉ですが、実は用途に違いがあります。本記事では、それぞれの特徴や適した料理、選び方を詳しく解説します。
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枝肉から部位肉への分け方｜ハム・ソーセージは用途に応じて使い分ける
豚肉の部位について、枝肉の状態からどのように分割されるのかを詳しく解説。各部位のハム・ソーセージへの加工例まで、わかりやすく説明します。
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簡単アレンジ！TKGレシピ - 国産ポークジャーキーで旨みと食べ応えをアップ
いつもの卵かけご飯（TKG）を簡単アレンジ！国産ポークジャーキーをちぎってのせるだけで、旨みと食べ応えがアップ。さらにお好みのトッピングを加えれば、あなた好みの一杯に。
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創業25周年記念！リニューアル改装の歩み
創業25周年を迎えたハム工房HISAMATSUが大規模リニューアルを実施。改装のエピソードを月別に写真とともにご紹介します！
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ポークジャーキーの新しい食べ方 〜アレンジレシピ〜
ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
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ポークジャーキーの魅力や楽しみ方を解説。サラダやスープのトッピングからアレンジレシピまで、ハム工房HISAMATSUのポークジャーキーを最大限に活用する方法を提案します。
豚の飼育ライフサイクルとえさの種類：自家農場の「いも豚」
日本における豚の飼育ライフサイクルと、飼料の種類について詳しく解説します。当工房の自家農場で育てた「いも豚」の特徴とこだわりも紹介します。
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