簡単アレンジ！TKGレシピ - 国産ポークジャーキーで旨みと食べ応えをアップ
卵かけご飯（TKG）は、日本の家庭で親しまれているシンプルで美味しい料理です。しかし、毎日同じ味では飽きてしまうことも。そこで今回は、国産ポークジャーキーを使って、いつものTKGに旨みと食べ応えをプラスする簡単アレンジレシピをご紹介します。
なぜポークジャーキーがTKGに合うのか？
ポークジャーキーはおつまみだけではなく、実は料理のアクセントとしても優秀な食材です。その理由は以下の通りです。
1. 旨みが凝縮され、豚肉特有の甘みがマッチ
ジャーキーは長時間じっくり乾燥させて作られるため、肉の旨みがぎゅっと凝縮されています。TKGに加えることで、少量でもしっかりとした味のアクセントになります。ビーフではなく、ポークジャーキーにすることで豚肉特有の甘みが卵にマッチします。
2. 高たんぱくで栄養価が高い
ポークジャーキーは高たんぱく・低脂肪な食品とされており、アミノ酸やビタミンB群も豊富。手軽に栄養バランスを整えられるため、朝食や小腹がすいたときのエネルギーチャージにもぴったりです。
3. 食感の変化で満足感アップ
卵かけご飯はふんわりとした口当たりですが、ポークジャーキーの程よい歯ごたえが加わることで、食べ応えがアップ。咀嚼回数も増え、満足感が持続します。
ポークジャーキーTKGの作り方
それでは、国産ポークジャーキーを使った卵かけご飯のレシピをご紹介します。
材料
- 温かいご飯：1膳
- 卵：1個
- 国産ポークジャーキー：適量
- 醤油：適量
- お好みで小葱、ごま、ごま油などのトッピング
作り方
- ポークジャーキーの準備：食べやすい大きさにちぎります。
- 卵かけご飯の準備：温かいご飯に卵を割り入れ、醤油を適量かけてよく混ぜます。
- トッピング：混ぜたご飯の上に、ちぎったポークジャーキーを乗せます。
- 仕上げ：お好みで小葱やごま、ごま油を加えて風味をプラスします。
これだけで、いつもの卵かけご飯がワンランク上の味わいに変身します。
試しに作ってみました！
今回使用するのは「ハム工房 HISAMATSU」のポークジャーキー
赤ワインをベースにした芳醇な風味と、しっとりとしたソフトな食感が特徴です。パックを開けると、3枚ほど入っており、「思ったよりもボリュームがある」という印象。ビーフジャーキーと比べると価格も手頃で、気軽に楽しめるのも嬉しいポイントです。
卵は、茨城県のブランド卵「奥久慈卵」を使用！
奥久慈の豊かな自然の中で、天然原料100％の飼料で育った鶏が産んだこだわりの卵です。コクのある濃厚な黄身が特徴で、シンプルな卵かけご飯でも格別の味わいに。見た目からもその美味しさが伝わってきます……！
卵の濃厚さとポークジャーキーの肉肉しさがマッチ！
小葱のほんのりとした辛みと胡麻の香ばしい風味が絶妙に調和し、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。さらに、ポークジャーキーの程よい柔らかさが卵かけご飯になじみ、噛むほどに旨みが広がる満足感のある一杯に仕上がりました。
まとめ
国産ポークジャーキーを使った卵かけご飯のアレンジレシピをご紹介しました。ポークジャーキーの凝縮された旨み、そして食感の変化によって、TKGがより美味しく、満足感のある一品に変わります。
手軽に作れるので、ぜひ一度試してみてください！
