ボンレスハム スライス

赤身の旨味を感じるボンレスハム

ボンレスハムは、脂身が少なく、赤身が多い部分である「もも肉」を使用した一品。特に、ハム工房 HISAMATSUでは「しんたま」と呼ばれる部位をこだわり選び、大腿骨周りの赤身のキメが細かく、一番柔らかい部分を使用しています。この部位は、肉本来の旨味が豊かで、さっぱりとした後味が特徴です。じっくり時間をかけて製造されたボンレスハムは、パサつくことなく、しっとりとした食感とともに赤身の魅力を存分に楽しめます。肉肉しい味わいをお楽しみいただける一品です。