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ハム工房 HISAMATSU

鼻から抜けるフレッシュさ 100g！

レバースモーク

レバースモーク

460 円
460 円 460 円
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商品説明

鮮度抜群 しっとり食感のレバースモーク

ハム工房 HISAMATSUのレバースモークは鮮度にこだわる。屠畜した次の日には製造工程に入っているため、昨日まで生きていた豚の新鮮なレバーをつかっております。

自家農場の養豚業をバックグラウンドにもつ当工房だからこそ実現できる鮮度抜群の味わい。中間市場を挟まないため、一番フレッシュな状態でレバースモークを製造しており、臭みが全くありません。

筋が残らないよう丁寧な下処理によって口当たりなめらかに。鼻から抜けるような風味を楽しめるレバースモークをぜひご賞味ください。

原材料

豚レバー（つくば市産）、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸等）

内容量

100g

賞味期限

18日間（冷蔵・未開封）
開封後はお早めにお召し上がりください。
別途商品ラベルに記載

※冷凍の場合、6ヶ月程度は保ちますが、味わいや風味が損なわれる場合がございます。

製造期間

7~8日間

おすすめの食べ方

そのまま

薄くスライスしてそのままいただく。オリーブオイルやレモンペッパーなどを少量かけて味変しても美味しいです。

サラダのトッピングに

薄くスライスして、レタス・ルッコラ系のサラダに添えて一緒に食べます。オリーブオイルはもちろん、バルサミコ酢や胡椒系ドレッシングとよく合います。

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  • ハム

    桜チップの燻製された香りと、ふわっと旨味が溢れるハム。防腐剤や保存料、増量剤などの混ぜ物は一切使っておりませんので、素材と製法を生かした自然な味わいをお楽しみいただけます。 

    ハム

  • ソーセージ

    自然で柔らかな天然羊腸とこだわり素材を使用したドイツ製法のソーセージ。一本一本すべて職人の手造りで、美味しいお肉と想いを包み込みました。 

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  • ベーコン

    じっくりと時間をかけて、丁寧に仕上げたベーコン。豚肉の芯から旨みを引き出し、桜チップの燻製でそそる風味を纏わせました。豚バラの奥深さが感じられる自慢のベーコンをお楽しみください。  

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  • 燻製品

    新鮮さにこだわって造った自慢の逸品を揃えました。つくば市で丹精込めて育てられた豚肉を使用して、鮮度抜群の状態でお造りしました。極上の味わいを日常に。ぜひご堪能ください。 

    燻製品

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