ハムソー日記
食肉加工の技術とは？塩漬・熟成・燻煙・加熱の役割を解説
食肉加工には塩漬け・熟成・燻煙・加熱といった技術が使われます。それぞれの工程の目的と効果を理解すると、ハムやソーセージの奥深い味わいがより楽しめます。
食肉加工の技術とは？塩漬・熟成・燻煙・加熱の役割を解説
食肉加工には塩漬け・熟成・燻煙・加熱といった技術が使われます。それぞれの工程の目的と効果を理解すると、ハムやソーセージの奥深い味わいがより楽しめます。
今話題！つくば市の人気ホットドッグ「つくばドッグ」をご紹介
つくば市の人気ホットドッグ「つくばドッグ」は、28cmのあらびきウィンナーをラウゲン・プレッツェルで包んだ逸品。ボリューム満点で食べ応え抜群！ランチやカフェタイムはもちろん、お土産にもぴったり。今回は、その魅力をたっぷりご紹介します。
今話題！つくば市の人気ホットドッグ「つくばドッグ」をご紹介
つくば市の人気ホットドッグ「つくばドッグ」は、28cmのあらびきウィンナーをラウゲン・プレッツェルで包んだ逸品。ボリューム満点で食べ応え抜群！ランチやカフェタイムはもちろん、お土産にもぴったり。今回は、その魅力をたっぷりご紹介します。
ハムソベの豆知識｜プロが教えるハム・ソーセージ・ベーコンの基本
ハム・ソーセージ・ベーコン（ハムソベ）は、私たちの食生活に身近な食材です。しかし、その製法や種類の違いを詳しく知っている人は少ないかもしれません。本記事では、ヨーロッパで培われた加工技術やハム・ソーセージ・ベーコンの特徴について詳しく解説します。
ハムソベの豆知識｜プロが教えるハム・ソーセージ・ベーコンの基本
ハム・ソーセージ・ベーコン（ハムソベ）は、私たちの食生活に身近な食材です。しかし、その製法や種類の違いを詳しく知っている人は少ないかもしれません。本記事では、ヨーロッパで培われた加工技術やハム・ソーセージ・ベーコンの特徴について詳しく解説します。
